お店＆場所
日本蕎麦工房せい家
沖縄県中頭郡嘉手納町嘉手納296-4
TEL 098-957-3139
沖縄にいるとたまに美味しい日本そばが食べたくなります。探してみても、なかなか美味しいお店がありませんでしたが、ついに発見しました。嘉手納にある『日本蕎麦工房せい家』。
今回食べたのは「十割ざるそば」。暑い日は、やっぱり「ざるそば」にかぎります。手打ちの少し太目で喉越しを楽しめる白い更科蕎麦。十割そばということもあり、喉越しと更科蕎麦らしくほのかに香る蕎麦の風味が格別。最後に出してくれる蕎麦湯もGood！
蕎麦の香りを楽しみたいときは、色の濃い十割田舎そばがオススメだそうです。
